真好味港式點心曾經有一陣子，我覺得台北沒有好吃的港式點心了！所以為了吃到好的港點，會飛到香港大快朵頤！最近又找到了一些認真的師父，讓我對台北的港點又重新升起了愛火！我真的還是那句老話，只要用心，絕對好吃啦！君悅漂亮中式海鮮餐廳 之前覺得這裡的點心還好，上回在這認識了新來的葉偉志師父，不但嚐到了他的好手藝，也對他有更多的認識，言談間他對港點的熱誠深深的感動了我！他說點心就是要點到客人的心裡！第一次吃到葉師父親手製作這個皮薄香脆的「蝦仁春捲帛琉」真是讓我大吃一驚！春捲超好吃的，以往吃完炸春捲會感覺味蕾跟腸胃的負擔變大，因為油多，可是漂亮餐廳這個春捲不但不油，皮薄好入口，彷彿筷子一挾春捲就要斷了，而裡邊的餡，豬肉、蝦仁跟韭黃調和出了一個很協調的好味道！要特別強調這裡的點心，都是當日製作的，果然不同凡響！ 而叉燒包也是一絕，內餡以紅蔥頭與老薑、蠔油一起爆香，吃起來汁特濃、味道特香。叉燒酥也是同樣的內餡，然後在表皮在刷上一層糖後再進烤箱烘烤；之前我的蝦餃第一名，是香港喜來登酒店的天關鍵字排名寶閣，但葉師父的蝦餃一端出來，光看外表就要給她第一名了，皮至少比外頭的蝦餃皮薄一半，而且每個蝦餃外皮至少有10個摺子，裡面的蝦不但是足料，而且蝦與肉的比例是9：7，再再顯示出他費工與重視品質的特性！還有透明皮Q的「水晶野菇餃」，以及吃起來鮮甜多汁的「北菇滑燒賣」。或是非常美麗的「招牌煎鍋貼」、「金絲龍蝦卷」、「雪山紫米凍」等，無不讓人驚歎他手藝之細緻精巧，從每一份點心中都可吃得出他對食物的用心，我真的有被他點到心了，每次跟他聊完，我都想用力裝潢的抱住他，除了道謝之外，然後很認真的跟他說拜託你一定要堅持下去！六福客棧金鳳廳好久沒來金鳳廳了，對他完全是小時候的印象，小時候來金鳳廳，長大一點之後就轉去吃仁愛圓環的鑽石樓、衡陽路力霸15樓的金雙囍（這兩家都已經不在了…），這些記憶中的推車，上面有各類港式點心、另一車上頭則有各類湯品，這些情景台北市現在應該就金鳳廳還維持著，有機會來吃的時候，別忘了鳳爪得來一盤喔！這裡的蛋塔裡面有一層薄薄的紅豆餡，細細咀嚼還可以吃到紅豆的皮呢！另外，奶黃包室內設計也很好吃喔，想要懷念古早的港式茶樓滋味，這裡絕對可以給你滿意的解答！最近還推出一個人300元，茶+6種點心的下午茶套餐喔，很划算的！ 吉品海鮮餐廳本店的港式點心只在中午時段供應！打著廚師跟外場都是前新同樂餐廳的原班人馬光環！店內裝潢高級且雅致，消費較高，港點跟小菜絕對是一流的水準，打破了對港式餐廳的呆板印象！舒服的環境是第一印象，而第二件讚不絕口的就是他的小菜，「豬耳朵」切的又薄，又入味、「鹹蛋南瓜」混合了甜鹹口感，也好吃、「冰鎮苦瓜」透明的買房子像是一件藝術品、連平日我不吃的「麻辣鴨血」，都卯起來吃了半盤。說到港點，這裡的風格是色、香、味俱全，「吉品流沙包」扒開後金黃色的、濃濃的、香味四溢的內餡像流沙般的滑動著，入口後燙燙的內餡，香濃的奶油跟蛋黃的香味，呼吸之間，全是甜鹹交熾的香味！「火腿焗燒餅」皮薄酥脆，料多內餡豐富，這個燒餅勝過香港海都的黃橋燒餅了，吃一口，我只能說真的妙不可言！各式口感爭先恐後，一股腦兒的想搶攻到你的味蕾上！金絲蘿蔔卷也好吃，皮酥到筷子一挾就要斷了，先夾一ARMANI小段，一股白色的熱氣，就從橫斷面忽然升起，記得先吹兩下再吃，蘿蔔絲跟酥皮混搭的美妙滋味，真是筆墨難以形容的！喔 ，我想到一個說法，嗯…像是蘿蔔絲跟酥皮在你的舌頭上，下了一盤五子棋！妙不妙呢？ 新紅寶石多年前的大年初二，在吃過北投「古店」的點心，記得那次是最後一次跟舅舅同桌吃飯，也不會忘記當時味蕾就像是被種下各式美味的花園一樣，奇妙的好滋味一一的在口腔裡滋生，讓我相當的震撼，當時的主廚葉師父現在就在新紅寶石酒樓服務，他是位話不多，但是手藝好室內設計、做事超認真的香港師父。而這裡的奶黃包，外皮酥脆，還剪成小刺蝟般的裝飾，裡邊的餡料，奶油又香又濃！吃一口好像喝了整瓶機能性飲料一樣的精神百倍！腸粉是我不太喜歡的港點，感覺吃起來沒什麼味道，但這裡的牛肉腸粉對我來說，有種神秘召喚的力量！料好多光看圖片！就有種牛肉餡要從腸粉的邊緣爆了出來的感覺，絕對是物超所值的好味道！而豉汁排骨，肉質新鮮又好有特別挑過，吃起來不會覺得膩，還有一股陳皮的清香啦，最近在推出新的菜單當中，改天還要再去吃看！皇冠飯小額信貸店剛剛說到老式推車的港式點心，現在還有而且又好吃的，本來以為早已銷聲匿跡了！除了六福客棧還有之外，之前才發現皇冠飯店也還保存著，只有在週六週日會出現喔，因為週六日客人非常多，推車點心一定要在迅速的出菜情況之下，點心才會保持在新出爐的狀態！皇冠飯店的小菜也相當好吃，尤其是老饕級的陳總經理上任之後，不時的督促廚師們推出各項好吃的時令小菜跟點心！這裡的荔耳鳳尾蝦相當好吃，食材有芋頭、沙蝦、白菜油、叉燒、香菇、後腿肉等等，整隻蝦子被包裹在芋頭酥酒店打工裡，甜鹹爭寵的味道，像在沒有光害的曠野中仰望星空，四面八方的星光不時的閃爍在口腔裡！另外，蝦餃也是一道很用心的港點，可以吃到整隻蝦仁的好味，可說是皮薄餡飽，蒸好趁熱吃喔！蘿蔔糕，兩面煎黃又香又脆，他們的甜點「奶烙」也很棒！中秋節也有在推薦奶烙禮盒喔！除了上述這些港點茶樓餐廳之外，南京東路的喜園也不錯、復興北路的竹家莊、神旺的潮品集也都是不錯的選擇啦！挑選港點餐廳，切記現點現做的絕對好吃，但很多店為了方便或省事，都是做好凍起來，那樣味道就酒店經紀差了啦！
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